Dadelkugler med kokoscreme

Opskriften er gratis. Støt et godt formål. Støt Foreningen Brobyggerne.

Støt Brobyggerne

Kategori: Tags: ,

Beskrivelse

Okay, jeg er blevet lidt vild med tanken om at spise noget sødt, der er næsten sundt. Derfor er jeg gået lidt amok med dadelkugler og tester forskellige opskrifter.

Jeg startede med en opskrift, hvor der var banan i. Den var faktisk ret god, men den smagte også lidt sundt. Jeg finjusterede på den og fik en rigtig god opskrift ud af det. Jeg kunne rigtig godt lide konsistensen, men banansmagen var lidt for stærk, så jeg har prøvet mig lidt frem og er kommet frem til denne opskrift.

Prøv også sunde trøfler med dadler.

Ingredienser

100 g dadler uden sten
50 g kokosmel
50 g mandelmel
5 g vaniljesukker
20 g ren kakaopulver
65 g kokoscreme (det tykke, der er i en dåse kokosmælk)

Rul kuglerne i

Kakaopulver eller kokosmel

STEP 1

KOM DET HELE I EN FOODPROCESSOR
Kom alle ingredienserne i en foodprocessor. Kør til massen er samlet. Hvis du ikke har færdig mandelmel, kan du selv lave mandelmel af hele mandler. Du behøver ikke at smutte mandlerne.

STEP 2

RUL TIL KUGLER
Rul massen til små kugler og vend dem i kakaopulver eller kokosmel.